1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃 。否者形成麵筋,做法

黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨。一種是椒盐濕粉,加入胡椒粉,做法料酒1大勺 、窍门生抽1勺 、椒盐另一個澱粉和低筋麵粉的做法比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,不夠脆,窍门龍頭魚處理幹淨切成三段。椒盐內髒(買的做法時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭